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才做豆腐几天 就被执法人员端了窝黄兴镇一豆制品小作坊涉嫌非法经营被查封取缔
星沙时报讯（见习记者 陈妙琼 通讯员 陈妹兰）近日，长沙县食安办组织县市场监管局执法中队、黄兴镇食安办、黄兴市场监管所，对黄兴镇黄兴新村朱树塘组一家生产豆制品的黑作坊依法查封取缔。
记者看到，在一间约六十平方米的民房内，地上污水横流，摆满了制作豆制品的器具，硫酸钙石膏粉、豆制品消泡剂和香甜泡打粉等食品添加剂拆封后随意堆放，空气中弥漫着一股难闻的味道，卫生条件十分恶劣。
此外，房间内摆放着二十多篮刚做好的白豆腐和两桶冒着热气的豆腐脑，几只小虫竟漂浮在白花花的豆腐脑上。在房间角落里，两桶黑乎乎的液体引人注目，“这是茶叶水，用来把白豆腐染黑成臭豆腐”。
作坊老板邓先生称，他和妻子、母亲三个人经营，每天生产几十斤豆制品，以臭豆腐和豆腐脑为主，主要销往几个固定的买家，再由他们在流动摊点贩卖，“我才刚做几天，就被你们发现了。”
经调查，该作坊无任何正规手续，没有办理《食品生产许可证》，涉嫌非法经营。根据《食品安全法》相关规定和要求，执法人员当即对该作坊依法查封，责令立即停产，并扣押与豆制品生产加工相关的工具和设备，“此类黑作坊卫生条件完全没有保障，这种环境下做出的豆制品如果流入市场，严重危害广大群众身体健康。”
据了解，豆制品在潮湿闷热的环境中很适合微生物的生长繁殖。其在国家出台的《食品生产经营风险分级管理办法》中属于第三级，风险等级比较高。如果从业人员安全意识淡薄、生产环境卫生条件差，生产过程不遵守操作规程，运输储藏环节不封闭不冷藏，极易导致菌落总数、大肠菌群超标。
“这些小作坊的生产条件达不到要求，我们监管部门不可能给他们办《食品生产许可证》。同时，我们也会加大整治力度，规范豆制品生产加工。”长沙县食安办相关负责人提醒，消费者购买豆制品时，一定要去正规的市场或超市购买。
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